I rute til jul

Vi skriver september i kalenderen, og ennå 90 dager igjen til jul. Men i bryggeriet er juleforberedelsene i full gang.  Og hva kan man vel ønske seg mer til jul enn en Snikker Ænnerssn Amber Juleøl, som er i Brewmasteren i kveld?

Bryggerisjef Stian Simensen og teknisk delegert og vinsjfører Ole-Roald Rime samlet over bryggerikjelen. Humøret er upåklagelig.   

Studieturen 2017: -Faglig høyt nivå

Man kommer ikke utenom Danmark når det gjelder godt øl, og Braastad brews 2. offisielle studietur gikk til den danske hovedstaden. Også bryggerifruene deltok for å kaste glans over begivenheten. 

-Skyhøyt faglig nivå på årets studietur, sier bryggerimester Stian Simensen.

Det er fortsatt uklart hva som gikk for seg på hotellrommet til bryggerimesteren, men at brannalarmen på hans rom gitt ustanselig helga igjennom kan ikke forbigås.

Gatefestival med Mikkeller og vareopptelling på Tap House var blant de andre høydepunktene på årets studietur.

 

Nyhet: Black IPA juleøl

Foto: O helga Natt Black IPA, Batch No 14 (2017). 

– Den skal være mørk som natta er lang, utbryter FoU-sjef Thomas Blokhus over bryggkjelen. Ikke et kleint ord om Amber eller Pale Ale, men NÅ mener han alvor. Målet er å lage Braastad Brews mørkeste juleøl gjennom tidene.

O helga natt er et mørkt øl, fullt av humle med aromaer av sitrus og tropisk frukt. En dose brent malt tilfører en karakter av kaffe og bitter sjokolade, og den tørre avslutningen gir ølet et komplekst, men forfriskende preg. Serveres avkjølt, og gjerne med tilbehør som ribbe og pinnekjøtt og annet som hører julen til.

God jul fra alle oss på Braastad Brew! 

Ny suveren Blonde Ale  

Et utviklingsmål for bryggeriet har vært å utvikle markedets beste blonde ale. En milepæl er nådd ved lanseringen av Høgger`n Blonde Ale, Batch No 12. 

Braastad Brew har opplevd en betydelig etterspørsel etter en lysere ale, spesielt fra bryggerifruene.

– Det er hyggelig at fruene skryter av blonde ale`n vår. Det er ikke ofte vi får skryt fra den kanten. Nei , stryk det siste der. Men seriøst – de aller fleste svarer at blond alen er markedets beste, selv om dom ikke liker øl en gang, eller strengt talt helst vil smake på ølen før de uttaler seg, sier leder for FoU-avdelingen Thomas Blokhus.

Her burde artikkelforfatter skrevet noe mer om smaken på ølet, men lageret ble dessverre tømt før artikkelen kom i trykken. Det er ufint å bare skylde på bryggerifruen, og markedssjefen må ta sin del av ansvaret for at det nå er leveringstid på dette produktet. Man lar helt enkelt ikke Ole Brumm passe på honninglageret. Man burde ha lært.

Det blir nok jul i år også

Vi skriver september, og for mange er nok julen et stykke unna. Men fra garasjen til Rime damper det godt om kveldene… 

Braastad Brew kommer i år med to varianter juleøl. Nytt av året er en Black IPA;

– Denna blir heftig, kanskje den heftigste ølen vi noengang har brygget. Kompleks smak med både maltprofil og bra med humle, sier fagsjef Thomas Blokhus.

Black IPA-en har foreløpig ikke fått navn. Det har derimot Snikker Ænnerssn, som er bryggets signaløl i juletiden. Batch No 13 er tredje gang dette ølet er i kjelen.

Nå kan julen bare komme. God førjulstid!

Til Berlin på studietur

Alle bryggeriets ansatte og bryggefruene deltok på den vellykkede befaringen til Berlin. Hensikten med turen var av ren profesjonell karakter, for å hente inspirasjon gjennom bryggeribesøk og smaksprøver. Gjengen var mett på inntrykk og sauerkraut ved ankomst Gardermoen. Det kvantitative målet for turen var 40 unike øltyper i sum på tre dager. I følge en opptelling på Untappd så overleverte bryggeriets ansatte på dette punkt med til dels høye kneløft.

Over: Fra Brewdogs relativt nyåpnede bar. 

Over: Bryggerifruene i front på vei til forhandlinger om eksklusive distribusjonsrettigheter for Braastad Brew GmbH.  

Generalforsamling 2017

Bryggeriets ordinære generalforsamling ble avholdt lørdag 12. november, med følgende agenda:

1. Valg av ordstyrer
2. Valg av referent
3. Rikets tilstand (Stormesterens årsberetning)
4. Vedtekter
5. Investeringsplan 2017
6. Studietur 2017
7. Valg
8. Eventuelt

Årsmøtemiddag. Smaksprøver på nye produkter. Quiz.

Det var mest diskusjon under sak nr 6. Med knappest mulige margin ble det besluttet å utvide studieturen med bryggerifruene. Det ble nedsatt en hurtigarbeidende turkomite.  GF-festen fortsatte ut i de små timer.

Hederlig quiz-resultat

Med startnummer 41 gikk Braastad Brews quizlag inn til en fin-fin 30. plass i høstens storquiz i Gjøvikhallen.  

img_0785

Forventingene var som vanlig høye. Ut i de små timer var det en fornøyd stormester Stian Simensen som oppsummerte kvelden:

– Med dette resultatet er vi i ferd med å befeste vår posisjon midt på øvre halvdel. Kvelden ga mange svar, og vi vet nå mer om hvilke temaer vi trenger å styrke vår kompetanse på inn mot neste quiz, konstaterer Simensen.

For øvrig ville Simensen ikke kommentere ryktene om at han selv vurderer et års permisjon til fordel for kunst- og litteraturstudier.

Superreserve Mona Lie Martinsen stilte for Thomas «Blokken» Blokkhus. For øvrig stilte bryggeriet fulltallig lag.

En helt vanlig kveld i bryggeriet

I denne tråden letter vi litt på sløret, og presenterer et par bilder fra bryggeriets høyteknologiske produksjonslinje.  

 

img_0639 img_0636

 

Til venstre: Teknisk delegert Ole-Roald Rime demonstrer selvbygget avtrekksvifte med innebygd motor, laget med utgangspunkt i en lampeskjerm fra IKEA.

Til høyre: Kunstverk er ikke bare vakkert, det kan også være nyttig. Her venter flaskene på å bli fylt med godt innhold mens desinfeksjonsmiddelet renner av.